酿皮

是青海地区特色主食之一，原材料选用优选精品小麦辅以蓬灰和敷料，经过揉、洗、沉、蒸等六道工序后方可食用的美食，虽用料简单、但制作繁复，吃过的人无不称赞绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。